სამეფო: მცენარეები.
კლასი: ფარულთესლონები.
განყოფილება: ორლებნიანნი.
ოჯახი: ქოლგოსანნი.
სახეობა: კვლიავი.
ძირა იგივე კუმინი ორწლიანი ბალახოვანი მცენარეა. იზრდება30-50 სმ სიმაღლის. აერთიანებს 30-მდე სახეობას.
იყენებენ საკონსერვო, საკონდიტრო და ფარმაკოლოგიურ წარმოებაში. იზრდება ევროპისა და აზიის ზომიერი კლიმატის საზღვრებში, ინდოეთსა და პაკისტანის სუბტროპიკებში. გავრცელებულია კავკასიაშიც.
ვიტამინები - A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, E, K.
მიკრო ელემენტები - რკინა(Fe), მანგანუმი(Mn), თუთია(Zn).
მაკრო ელემენტები - კალციუმი(Ca), კალიუმი(K), მაგნიუმი(Mg), ფოსფორი(P), ნატრიუმი(Na).
ძირა შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ნივთიერებებს, როგორიცაა: ფიტონუტრიენტები, როტინი, კრიპტო-ქსანთინი, კეტონი, ტრიაცილგლიცეროლი, ლიმონენი, ფლავანოიდები, ისოფლავანოიდები, ფლავანოიდ გლიკოზიდები, მონოტერფენოიდ გლუკოზიდები, ალკალოიდები, კემფოროლი, ფიტოსტეროლი, და ა.შ
ძირას თესლი შეიცავს ფიტოსტეროლს, რაც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
ძირას თესლის შემადგენობაში შესული კუმინალდეიდს, თიმოლს და ფოსფორს აქვთ ძლიერი დეტოქსიკაციის უნარი და ეხმარებიან ორგანიზმს ტოქსნებისგან განწმენდაში, თავისუფალ რადიკალებთან ბრძოლაში და ა.შ
ანემია. ძირას თესლი შეიცავს რკინის დიდ რაოდენობას (66 მილიგრამი ყოველ 100 გრამში), რკინის დღურ ნორმაზე 5-ჯერ მეტს. რკინა კი არის ცილა ჰემოგლობინის ძირითადი კომპონენტი. ჰემოგლობინი ერითროციტებს და შესაბამისად სისხლს აძლევს წითელ შეფერილობას. ამის გამო კუმინი გამიყენება ანემიის სამკურნალოდ. ამცირებს ანემიის სიმპტომებს: გადაღლილობას, საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემებს და ა.შ
იმუნური სისტემა. კუმინის თესლს იმუნურ სისტემაზე კომპლექსური მომქედება აქვს, იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას, C და A ვიტამინებს, ისინი აუმჯობესებენ ორგანიზმის დაავადებასთან ბრძოლის უნარს. ამის გამო კვლიავი გამოიყენება გაციების დროს, ხელს უშლის მიკრობების გავრცელებას და ა.შ.
მონელება. კვლიავის თესლის შემადგენლობაში შესული კუმინალდეიდი ასტიმულირებს სანერწყვე ჯირკვლის მოქმედებას, რაც აუმჯობესებს ნახშირწყლების დაშლას პირის ღრუში.
ძირა შეიცავს ნივთიერება თიმოლს, რომელიც ასტიმულირებს კუჭქვეშა ჯირკვლის მოქმედებას და კუჭის წვენის სეკრეციას, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას კუჭში, ცილების დაშლას და ა.შ
კუმინი აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციას, ამცირებს ლპობისა და დუღილის პროცესებს ნაწლავებში, აძლიერებს პერისტალტიკას.
ძირას თესლი აუმჯობესებს ორგანიზმში ლიპიდურ ცვლას, რაც ეხმარება ორგანიზმს ცხიმების წვასა და სწრაფად კლებაში.
ლაქტაცია. ძირას თესლი ასტიმულირებს რძის სეკრეციას. იგი შეიცავს კალციუმის დიდ რაოდენობას (900 მილიგრამს ყოველ 100 გრამში). კალციუმის დღიური ნორმის 90%-ს. კალციუმი კი რძის შემადგენელი მნიშვნელოვანი ელემენტია. ასე რომ, რეკომენდირებულია ძირას მიღება ლაქტაციის პერიოდში.
მიიღეთ ერთი ჩაის კოვზი ძირას თესლი ჭამის შემდეგ დღეში ერთხელ.
პროდუქტის ინდივიდუალური აუტანლობა.
არ გამოიყენოთ ორსულობის პერიოდში, ლაქტაციის პერიოდში კონსულტაციისთვის მიმართეთ ექიმს. ასევე არ ღირს მისი მიღება 14 წლამდე ბავშვებისთვის.
არ მიიღოთ ძირა თუ გაქვთ მომატებული მჟავიანობა, გასტრიტი, კუჭის წყლული, ნაღველკენჭოვანი დაავადება, გულის ნებისმიერი დაავადება.