კურკუმას ფესურის ფხვნილი 1 კგ

მოკლე აღწერა

აღმოაჩინეთ ოქროს სანელებლად წოდებული კურკუმას საოცარი ძალა! მწვანე აფთიაქი გთავაზობთ 100%-ით ნატურალურ, საგულდაგულოდ შერჩეულ და გამხმარ კურკუმას მთელ ფესურებს. ეს არომატული ფესურა, მოპოვებული ეკოლოგიურად სუფთა გარემოდან და დამუშავებული ყველა სტანდარტის დაცვით, მდიდარია კურკუმინით და სხვა ბიოაქტიური ნაერთებით. იდეალურია როგორც კულინარიული შედევრების შესაქმნელად, ასევე ფიტოთერაპიული მიზნებისთვის, ორგანიზმის სიჯანსაღის მხარდასაჭერად.

პროდუქტის შესახებ

• მწარმოებელი: მწვანე აფთიაქი (საქართველო).
• შეფუთვა: მოსახერხებელი მუყაოს პაკეტი ზიპ შესაკრავით.
• ვარგისიანობის ვადა: მითითებულია ეტიკეტზე.
• შიგთავსი: სამკურნალო მცენარე კურკუმას ფესურის ფხვნილი (Curcuma longa Rhizoma).
• წონა: 1 კგ.
• მდგომარეობა: ფხვნილი (დაფქული).

პროდუქტის სპეციფიკა

ფხვნილის ფორმა: მზა, დაფქული კურკუმა ზოგავს თქვენს დროს და ენერგიას. ფხვნილის ფორმა უზრუნველყოფს მარტივ დოზირებას და მის თანაბარ განაწილებას კერძებში, სასმელებსა თუ სამკურნალო ნარევებში. დაფქვა ასევე ზრდის აქტიური ნივთიერებების ზედაპირს, რაც პოტენციურად აუმჯობესებს მათ შეწოვას.

გამორჩეული ფერი და არომატი: კურკუმას ფხვნილს აქვს კაშკაშა, მზიანი ნარინჯისფერ-ყვითელი ფერი და დამახასიათებელი, თბილი, ოდნავ პიკანტური არომატი და მომწარო გემო.

უნივერსალური გამოყენება: იდეალურია კარის, ფლავების, სუპების, ბოსტნეულის კერძების, მარინადების, ოქროს რძის და სხვა სასმელების მოსამზადებლად, ასევე ფიტოთერაპიული მიზნებისთვის.

გამოყენების ჩვენებები

კურკუმას ფესურის ფხვნილის გამოყენება, მისი აქტიური ნივთიერებების წყალობით, ხელს უწყობს:

• ანთებითი პროცესების შემცირებას: ფართოდ გამოიყენება ართრიტის, სახსრების ტკივილის და სხვა ანთებითი მდგომარეობების დროს (კომპლექსურ თერაპიაში).
• ანტიოქსიდანტური დაცვის გაძლიერებას: იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისგან.
• საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას: ასტიმულირებს ნაღვლის გამოყოფას, ამცირებს შებერილობას და დისპეფსიას.
• ღვიძლის ფუნქციის მხარდაჭერას: ხელს უწყობს ღვიძლის დეტოქსიკაციას.
• იმუნური სისტემის მოდულაციას.
• ტვინის ჯანმრთელობის ხელშეწყობას: კვლევები მიუთითებს კურკუმინის პოტენციურ ნეიროპროტექტორულ ეფექტზე.
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სიჯანსაღის შენარჩუნებას.

მოქმედების მექანიზმი

კურკუმას ფესურის ძირითადი ბიოლოგიური აქტივობა განპირობებულია მასში შემავალი კურკუმინოიდებით, რომელთაგან ყველაზე მნიშვნელოვანია კურკუმინი:

• კურკუმინი: ეს პოლიფენოლური ნაერთი არის ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო აგენტი. იგი მოქმედებს მრავალ მოლეკულურ დონეზე, თრგუნავს ანთების გამომწვევ მოლეკულებს (მაგ., NF-κB, TNF-α, IL-6) და ფერმენტებს (მაგ., COX-2, LOX).
• სხვა კურკუმინოიდები (დემეთოქსიკურკუმინი, ბისდემეთოქსიკურკუმინი): ასევე ავლენენ ანტიოქსიდანტურ და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს.
• ეთერზეთები (ტურმერონი, ატლანტონი, ზინგიბერენი): ანიჭებენ კურკუმას დამახასიათებელ არომატს და ასევე აქვთ გარკვეული ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული მოქმედება.

ეს ნივთიერებები ერთობლივად ავლენენ ძლიერ ანტიოქსიდანტურ მოქმედებას, ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს და ასტიმულირებენ ორგანიზმის საკუთარი ანტიოქსიდანტური ფერმენტების აქტივობას. კურკუმინი ასევე ასტიმულირებს ნაღვლის ბუშტის შეკუმშვას და ნაღვლის გამოყოფას.

მნიშვნელოვანია: კურკუმინი ცუდად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მისი ბიოშეღწევადობის გასაზრდელად რეკომენდებულია მისი მიღება შავ პილპილთან (პიპერინი) ან ცხიმებთან ერთად.

გამოყენება

• კულინარიაში: დაამატეთ 1/2 - 1 ჩაის კოვზი (ან მეტი, გემოვნებით) ფხვნილი კარის, ფლავის, სუპების, ბოსტნეულის, ხორცის ან თევზის კერძების მომზადებისას.
• ოქროს რძე: შეათბეთ 1 ჭიქა რძე (ძროხის ან მცენარეული), დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი კურკუმას ფხვნილი, მწიკვი შავი პილპილი, ცოტაოდენი ჯანჯაფილი და დამატკბობელი (მაგ., თაფლი) გემოვნებით.
• ჩაის/ნაყენის მომზადება: 1/2 - 1 ჩაის კოვზ ფხვნილს დაასხით 1 ჭიქა ცხელი (არა მდუღარე) წყალი, გააჩერეთ 5-10 წუთი. შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონი, თაფლი, ჯანჯაფილი.
• გარეგანი გამოყენება (პასტა): მცირე რაოდენობის ფხვნილი შეურიეთ წყალს ან ზეთს პასტის კონსისტენციის მიღებამდე. გამოიყენეთ კანის პრობლემურ უბნებზე (გაითვალისწინეთ, რომ კურკუმა კანს ღებავს!).

დოზირება:

ზოგადი რეკომენდაციები: კულინარიული მიზნებისთვის დოზა ინდივიდუალურია. თერაპიული მიზნით, დღიური დოზა შეიძლება მერყეობდეს 1-დან 3 გრამამდე (დაახლოებით 1/2 - 1.5 ჩაის კოვზი) ფხვნილის, დაყოფილი რამდენიმე მიღებაზე. ზუსტი დოზირებისთვის გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან ან ფიტოთერაპევტთან.

დოზირება ბავშვებისთვის: ბავშვებში სამკურნალო დოზებით გამოყენება მხოლოდ ექიმის დანიშნულებით.

ურთიერთქმედება მედიკამენტებთან

კურკუმამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ზოგიერთი მედიკამენტის მოქმედებაზე:

• ანტიკოაგულანტები და ანტიაგრეგანტები (სისხლის გამათხელებლები, მაგ., ვარფარინი, ასპირინი): კურკუმამ შეიძლება გაზარდოს სისხლდენის რისკი.
• დიაბეტის სამკურნალო საშუალებები: კურკუმამ შეიძლება დააქვეითოს სისხლში შაქრის დონე და გააძლიეროს წამლების ეფექტი.
• კუჭის მჟავიანობის დამწევი საშუალებები: კურკუმამ შეიძლება გაზარდოს კუჭის მჟავიანობა და შეამციროს ამ წამლების ეფექტურობა.
• მედიკამენტები, რომლებიც მეტაბოლიზდება ღვიძლის ფერმენტებით (ციტოქრომ P450): კურკუმამ შეიძლება შეცვალოს ამ წამლების მეტაბოლიზმი.
• რკინის პრეპარატები: კურკუმამ შეიძლება შეაფერხოს რკინის შეწოვა.

თუ იღებთ რომელიმე მედიკამენტს, კურკუმას სამკურნალო დოზებით გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.

უკუჩვენებები

• მომატებული მგრძნობელობა (ალერგია) კურკუმას ან კოჭასებრთა (Zingiberaceae) ოჯახის სხვა მცენარეების მიმართ.
• ნაღველკენჭოვანი დაავადება ან ნაღვლის სადინარების დახშობა (ობსტრუქცია).
• კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულოვანი დაავადება გამწვავების ფაზაში.
• სისხლის შედედების დარღვევები.
• დაგეგმილი ქირურგიული ოპერაცია (შეწყვიტეთ მიღება მინიმუმ 2 კვირით ადრე).
• ორსულობა და ლაქტაცია (სამკურნალო დოზები არ არის რეკომენდებული).

გაფრთხილება

გაფრთხილება: კურკუმას ფხვნილის სამკურნალო მიზნით გამოყენებამდე აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ექიმის კონსულტაცია, თუ გაქვთ ქრონიკული დაავადებები (განსაკუთრებით ნაღვლის ბუშტის პრობლემები), იღებთ რაიმე მედიკამენტს (განსაკუთრებით სისხლის გამათხელებლებს), ხართ ორსულად ან გაქვთ ლაქტაციის პერიოდი. კურკუმას შეუძლია ტანსაცმლის და ზედაპირების შეღებვა. არ გადააჭარბოთ რეკომენდებულ დოზას. დიდი დოზებით მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის გაღიზიანება.